お勧めのジャガイモレシピ

手作りでスープを作るのにはまっています。最近はジャガイモのスープ作りを研究中です。ジャガイモのスープはまず玉ねぎをしっかりと炒めて、そこに適当な大きさに切ったジャガイモを入れる。そしてそれからブイヨンかコンソメを入れて煮込みます。このタイミングでちょっと塩コショウを入れるのも良いですね。その後はジャガイモにしっかりと火を通して…、ちょっとスープを冷ます。冷めたスープをミキサーやフードプロセッサーを使ってトロトロの状態にすると…おいしいジャガイモのスープの完成…に近い状態になります。仕上げには生クリームか牛乳を入れるのが良いでしょう。トロトロの具合が足りない場合は出来上がった状態で水溶き片栗粉を入れて火にかけてとろみを付けるのも良いですね。このスープ、暖かいまま食べてもとても美味しいのですが、冷めてもおいしいですよ。いわゆるビシソワーズですよね。スープと一緒にクレソンのサラダやパンを食べるとなんともぜいたくな気分になります!私のおすすめの簡単レシピです。