たまにはこんな夕食を

今日は友達夫婦がうちの家に夕ご飯を食べに来てくれました。とっても久ぶりにうちに来て切れたので私も張り切ってお料理しました。一品目はサラダ。シーフードとアボカドとトマトを和えたもの、ドレッシングはシンプルにオリーブオイル+レモン+塩+胡椒。本当に簡単にできてしまう超シンプルなサラダ。でもメインディッシュを引き立たせる一品だと思っています。次はメキシカン料理がテーマなので、チリソースを使って野菜とお肉の煮込み料理。スパイシーで飽きない味です。それにトルティーヤを併せて食べてみる。スパイシーなソースと野菜がトルティーヤと合ってすごく美味しかったです。それからデザートは甘いビスケットにオレンジで作ったゼリー、それからタコス・チップス。「少しずつ」を沢山作って味にバラエティーが出るように工夫しました。飲み物は今回アルコール無しということで、お茶でしたが、最後はちょっとおしゃれにジャスミン・ティーをみんなで飲みました。これで満足。

人を家に呼ぶというのは凄く楽しいですね。また第二段も計画しなければ、と思っています。